พฤติกรรมการบริโภคที่เปลี่ยนไปก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงหลายอย่างที่เห็นได้ชัดเจนไม่ว่าจะอายุขัยเฉลี่ยที่ลดลง โรคภัยแปลก ๆ ที่มีเข้ามาสุขภาพไม่แข็งแรงเจ็บป่วยง่ายขึ้น รวมถึงการเสียชีวิตโดยไม่ทราบสาเหตุ บางคนหัวใจวายตอนกำลังดูคลิปหลุด ในปัจจุบันวงการแพทย์จึงได้ให้ความสำคัญในการบริโภคมากขึ้นคือ มีความเชื่อว่าการบริโภคอาหารเป็นสาเหตุหนึ่งของปัญหาสุขภาพ